Hodowcy czekają na świąteczne podwyżki stawek. Cena żywca wieprzowego w skupie w listopadzie 2023

- W notowaniach krajowych cena skupu tuczników wzrosła, pomimo stabilizacji rynku w Niemczech. Krajowe ubojnie podniosły ceny o ponad 0,20 zł/kg klasy E. Wydaje się jednak, że impuls związany z większymi zamówieniami na Święta Bożego Narodzenia jeszcze nie nastąpił - pisze Aleksander Dargiewicz, prezes Krajowego Związku Pracodawców - Producentów Trzody Chlewnej POLPIG w komentarzu tygodniowym 13 listopada.

Zbliżające się święta Bożego Narodzenia za czynnik przemawiający za wzrostami uważa także Bartosz Czarnika, rzecznik prasowy Polskiego Związku Hodowców i Producentów Trzody Chlewnej Polsus w komentarzu z 9 listopada.

W tym czasie w Europie żyjącej w tradycji kościoła katolickiego ma zawsze wzmożone zapotrzebowanie na mięso. Przygotowania nie tylko do Świąt, ale i do Jarmarków, które przyciągają tłumy zwiedzających, którzy lubią też coś zjeść. To powoduje, że popyt jest większy, a podaż mamy taką, jaką mamy – stosunkowo niewielką - nakreśla zależności hodowca i przedstawiciel Polsus

Według danych zawartych w Zintegrowanym Systemie Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW średnia cena netto skupu świń rzeźnych wagi żywej między 30 października a 5 listopada wynosiła 7,48 zł/kg.

W notowaniach Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego 6-10 listopada 2023 ceny netto żywca wieprzowego:

• tuczniki kl. 1 od 6,65 do 7,40 zł/kg
• tuczniki kl.2 od 6,20 do 7 zł/kg
• tuczniki kl. E - 9,35 zł/kg (1 zakład)
• maciory 5-5,30 zł/kg

Wspomnianej wyżej święta to jednak niejedyny ważny czynnik dla kształtowania cen w skupach, ubojniach. Co dzieje się na europejskim rynku, który ma duże znaczenie dla ogólnej sytuacji także u nas? Prezes Polpig 13 listopada o europejskich rynkach pisał tak:

W zeszłym tygodniu unijny rynek wieprzowiny pozostał w równowadze. Handel żywcem wieprzowym odbywał się płynnie. Ceny nie zmieniły się w Niemczech, Holandii, Danii, Belgii i Austrii. Jedynie we Francji i Hiszpanii cena skupu tuczników spadła o 3 eurocenty. Na Półwyspie Iberyjskim zanotowano wyraźny wzrost masy ubojowej. Na niektórych rynkach eksportowych krajów trzecich zanotowano wzrost popytu, ale nie wpływa to znacząco na sytuację rynkową w Unii Europejskiej.

Bartosz Czarnik odnotował: na środowej sesji VEZG postanowiono nie zmieniać ceny i zostawić na poziomie 2,10 Euro za kg co daje 9,36 zł za kg. A zatem nie spodziewam się również zmian w cennikach krajowych, przynajmniej przez najbliższy tydzień, prognozował 9 listopada.

Wymienił 2 czynniki, które determinują aktualnie sytuację na rynku wieprzowiny w Europie. Jednym są wspomniane już święta, drugim — trendy światowe, a te zdaniem hodowcy mówią wyraźnie o spadkach, szczególnie w Chinach, gdzie na sprzedaż tafia obecnie duża ilość zwierząt.

Do tego niskie stawki w Brazylii i USA, które są obecnie głównymi dostawcami mięsa do Państwa Środka, powodują, że europejscy producenci mają po raz kolejny jedna z najdroższych ofert… Sytuacja ta wskazuje na konieczność obniżenia cen europejskich, i to głównie za sprawą Hiszpanii (największy producent w UE), która jest głównym eksporterem.

Rzecznik Polsus podaje, że Cena na Półwyspie Iberyjskim wynosi około 7,40 za żywą wagę, zatem podobnie jak w Polsce. Różnica ma polegać na tym, że my nie mamy możliwości wysyłać mięsa do państw trzecich.

Dlatego tak jak my w Polsce patrzymy na rynek niemiecki, tak niemiecki coraz częściej patrzy na rynek hiszpański – bo jeśli Hiszpania po raz kolejny będzie przegrywać ze stawką w eksporcie światowym z innymi państwami, tym częściej mięso stamtąd będzie wysyłane do Europy – a więc to jest czynnik przemawiający za spadkami.

Z rozważań Bartosza Czarniaka wypływa wniosek, że obecnie trwa walka o utrzymanie stawek, przynajmniej do końca pierwszej połowy grudnia. Przewiduje, że po tym okresie popyt lekko się załamie, ale też nie na długo w związku z zabawami karnawałowymi i spadającą podażą świń w Europie.

Swój komentarz kończy stwierdzeniem, że jeśli Europa chce nadal korzystać na handlu z krajami trzecimi, musi obniżyć koszty i stawki za świnie, a poza rynkiem wpływ na to mają regulacje prawne ustalane w Brukseli, dotyczące nie tylko dobrostanu, ale i pozyskiwania energii, czy też kosztów pracy.

Prognoza ekonomistów z PKO Banku Polskiego z października 2023, zawarta w raporcie kwartalnym Agro Nawigator wskazuje, że przeciętna cena skupu trzody chlewnej w Polsce w 4. kwartale spadnie o 0-3 proc. rok do roku.

Eksperci bankowi uważają za prawdopodobny scenariusz spadków cen w relacji rocznej na koniec 2023. Ich zdaniem w 1. połowie 2024 ujemna roczna dynamika cen powinna się utrzymać, co będzie wynikiem

• odbudowywania się unijnej i krajowej podaży,
• utrzymujących się niższych kosztów żywienia zwierząt
• spadków cen produktów alternatywnych,

mimo że wzrost realnych dochodów konsumentów może skutkować odbiciem popytu w gospodarstwach domowych i HoReCa.

Źródła: POLPIG, POLSUS, PKO Bank Polski AgroNawigator, MRiRW, KPODR